THEフルーツストック = THE FRUITS STOCK : 120%で旬をとじ込める、かんたんで、あたらしいフルーツの楽しみ方

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-05-801774-6
• Title: THEフルーツストック : 120%で旬をとじ込める、かんたんで、あたらしいフルーツの楽しみ方
• Title Transcription: ザ フルーツ ストック
• Author/Editor: 藤野貴子 著
• Author Heading: 著者 ： 藤野, 貴子, 1988- フジノ, タカコ, 1988- ( 001320517 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 学研プラス (出版)
• Publication Date: 2022.3
• Publication Date (W3CDTF): 2022
• Extent: 111p
• Size: 26cm
• Alternative Title: THE FRUITS STOCK ヒャクニジッパーセント デ シュン オ トジコメル カンタン デ アタラシイ フルーツ ノ タノシミカタ; THE FRUITS STOCK
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 洋菓子; 果実; ジャム; 冷凍食品
• NDC 10th ed.: 596.65 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1600円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-M1814
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 031999591; http://id.ndl.go.jp/bib/031999591
• National Bibliography No. (JPNO): 23658224
• TOHAN MARC No.: 34313426
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: フルーツを効率よくストックする方法と、それを活用したアレンジレシピを紹介。ジャムよりも簡単でフレッシュに保存できます。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 藤野貴子 菓子研究家。フランス料理のシェフの父と、料理研究家の母の影響で幼いころからお菓子作りに興味を持ち、小学生の頃より父の店「カストール」で製菓の手伝いを始める。大学卒業後は渡仏し、老舗レストランでパティシエールを務めながら、フランス各地をまわり本場の郷土菓子も学ぶ。現在、「本格フランス菓子」「...