栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして? 6 第3版 (看護・栄養・医療事務・介護他医療関係者のなぜ?どうして?シリーズ)
栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして? = what,why & how for dietitian. 6
第3版
(看護・栄養・医療事務・介護他医療関係者のなぜ?どうして?シリーズ)
- Call No. (NDL)
- Y56-M1722
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 032499856
Notes on use
Accompanying material：
- Check it out!(25p)
Detailed bibliographic record
Contents：
- 給食経営管理論(Provided by: 国立国会図書館蔵書)
Summary, etc.：
- ★すらすら読めて国試が解ける！ 人気シリーズの給食編が大改訂！本書は、なんでも知っている「スーパートマト」と、新人管理栄養士「栄子」が主人公、会話形式で管理栄養士国家試験にも対応できる知識を学べるシリーズです。臨場感のあるストーリーと豊富なイラストで初学者から国試受験生、また現場で活躍する方々と、あ...
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Table of Contents
1章 特定給食施設の定義と目的
2章 衛生管理①
3章 衛生管理②
4章 食中毒
5章 大量調理のポイントと生産管理
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Northern Japan
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 498.5/ｴ/
- Book Registration Number：
- 1310621378
Shikoku
高知県立図書館
Paper- Call No.：
- 498.55-ｴｲ-6
- Book Registration Number：
- 1111725832
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-89632-849-3
- Title Transcription
- エイヨウシ カンリ エイヨウシ ノ タメ ノ ナゼ ドウシテ
- Volume
- 6
- Author/Editor
- 医療情報科学研究所 編集
- Edition
- 第3版
- Series Title
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2022.12