図書

中世修道院の食卓 : 聖女ヒルデガルトに学ぶ、現代に活きる薬草学とレシピ

Icons representing 図書
The cover of this title could differ from library to library. Link to Help Page

中世修道院の食卓 : 聖女ヒルデガルトに学ぶ、現代に活きる薬草学とレシピ

Call No. (NDL)
Y73-M2224
Bibliographic ID of National Diet Library
032520292
Material type
図書
Author
野田浩資, 飯嶋慶子 著
Publisher
誠文堂新光社
Publication date
2022.12
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
223p ; 21cm
NDC
596.23
View All

Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

『ドイツ修道院のハーブ料理』第2弾。野田浩資シェフの新レシピに、聖ヒルデガルトの料理研究会の飯嶋慶子のレポートを加えた共著。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

野田 浩資 野田浩資:東京・六本木一丁目にあるレストラン「ツム・ アインホルン zum Einhorn」シェフ。ドイツをはじめ、ヨーロッパ各国で修業を重ね、帰国後、1994 年にレストランをオープン。伝統料理やドイツ直送の季節の味を求めて、在日のドイツ人も足繁く通い、日本でドイツの食文化を最も感じさ...

Search by Bookstore

Table of Contents

  • Part1 聖ヒルデガルトの食の教え

  • ヒルデガルトの生涯/現代に活きる、修道士女の食と健康の研究/ヒルデガルト治療学復活の立役者/聖ヒルデガルトと私/ヒルデガルト式断食セミナーに参加して ドイツ、ガイエンホーフェンにて/聖ヒルデガルトの食の教え/聖ヒルデガルトの推薦する食材/家庭で作れるハーブを使った飲みもの/ヒルデガルトの元気が出るクッキー

  • Part2 スープ料理

  • スペルト小麦とアーモンドのスープ/ボルシチスープ アーモンド風味/ビーツのクリームスープ ペニーロイヤルミント風味/りんごと根セロリのスープ/栗とフェンネル、野菜のクリームスープ/スパイシーなかぼちゃのスープ/にんじんとパセリのスープ/クレソンのスープほか…

  • Part3 野菜料理

Holdings of Libraries in Japan

This page shows libraries in Japan other than the National Diet Library that hold the material.

Please contact your local library for information on how to use materials or whether it is possible to request materials from the holding libraries.

Northern Japan

  • 北海道立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.23/C
    Book Registration Number:
    1112937311
  • 札幌市中央図書館

    Paper
    Call No.:
    596.2/ノ/
    Book Registration Number:
    0181035296
  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.23-ノダ*ヒ
    Book Registration Number:
    10218273276
  • 岩手県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.23/ノダ/
    Book Registration Number:
    1106635582
  • 福島県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.23-ノヒ22Z
    Book Registration Number:
    305585705
  • 石川県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.23/ノタ チ
    Book Registration Number:
    100829639
  • 福井県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.2/ヒルテ
    Book Registration Number:
    1017031640
  • 岐阜県図書館

    Paper
    Call No.:
    596.2-ノ
    Book Registration Number:
    8135474230
  • 名古屋市図書館

    Paper
    Call No.:
    59623/アオ/セイ
    Book Registration Number:
    0238171698

Search by Bookstore

Publication bibliographic database Books Find a bookstore where you can purchase books from

Books is a database of the publishing industry with information provided by publishers. You can search for currently available paperbacks and eBooks.

Bibliographic Record

You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.

Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-416-52290-5
Title Transcription
チュウセイ シュウドウイン ノ ショクタク : セイジョ ヒルデガルト ニ マナブ ゲンダイ ニ イキル ヤクソウガク ト レシピ
Author/Editor
野田浩資, 飯嶋慶子 著
Author Heading
著者 : 野田, 浩資, 1947- ノダ, ヒロシ, 1947- ( 00546448 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2022.12
Publication Date (W3CDTF)
2022
Extent
223p