食べもののひみつ 3
食べもののひみつ. 3
- Call No. (NDL)
- Y11-N23-M13
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 032533708
Detailed bibliographic record
Contents：
- すがたをかえる麦(Provided by: 国立国会図書館蔵書)
Synopsis：
- パン工場やパスタ工場、ビール工房を取材。大きく鮮明な写真で麦が姿を変える過程がわかります。全国の麦豆加工品も紹介。(Provided by: 日本児童出版協会)
Summary, etc.：
- 光村図書・国語３年「食べもののひみつ教えます」に対応。パン工場やパスタ工場、ビール工房などを詳しく取材。大きく鮮明な写真を掲載し、麦が姿を変えていく過程がひと目でわかります。麺類や麩など全国の麦加工品も紹介。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
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Table of Contents
1.わたしたちのくらしと麦 麦はいろいろなものにすがたをかえる 2.麦のきほん 2-1.麦ってなに？ 2-2.麦のしゅるい 2-3.食べ方のくふう 3.すがたをかえる麦 4.麦コラム 世界中に広まった麦の知られざる歴史 5.すがたをかえるところを見てみよう①小麦があんぱんにへんしん！ 5-1.こねる・はっ酵させる 5-2.形をつくる 5-3.はっ酵・焼く 6.こんなにたくさん！世界のパンいろいろ 7.すがたをかえるところを見てみよう②小麦がパスタにへんしん！ 7-1.ねる・おし出す 7-2.めんを切る 8.こんなにたくさん！いろんな形のパスタ 9.すがたをかえるところを見てみよう③大麦がビールにへんしん！ 9-1.くだく・煮る 9-2.ろか 9-3.ホップを入れる 9-4.はっ酵させる 10.全国の麦の食べもの 9-1.ご当地パン 9-2.焼き麩・あげ麩 9-3.生麩 9-4.うどん 9-5.そうめん 10.地域によって食べかたいろいろ 麦の郷土料理 11.まだある！麦の使いみちいろいろ
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青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 619J-ﾀﾍﾞﾓﾉ-(3)
- Book Registration Number：
- 10218278478
岩手県立図書館
Paper- Call No.：
- Ｊ６１９／タベ／３
- Book Registration Number：
- 1200785465
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- J619/2022.Z
- Book Registration Number：
- 1012291538
秋田県立図書館
Paper- Call No.：
- 619J/ﾘﾀ/3
- Book Registration Number：
- 140492026
福島県立図書館
Paper- Call No.：
- 619-ﾘ-3
- Book Registration Number：
- 071353684
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-652-20507-5
- Title
- Title Transcription
- タベモノ ノ ヒミツ
- Volume
- 3
- Author/Editor
- 「食べもののひみつ」編集室 [著]
- Author Heading
- 編集責任者 ： 理論社 リロンシャ ( 00340739 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2022.12
- Publication Date (W3CDTF)
- 2022