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極める愉しむ珈琲事典 決定版

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極める愉しむ珈琲事典 = The Complete Guide to Coffee

決定版

Call No. (NDL)
Y73-M2254
Bibliographic ID of National Diet Library
032551533
Material type
図書
Author
鈴木太郎 監修
Publisher
西東社
Publication date
2023.1
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
287p ; 21cm
NDC
596.7
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Notes on use

Note (General)：

カバーによる情報あり

Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

★美味しいコーヒーがわかる、淹れられる、選べる★ ロングセラー『極める 愉しむ 珈琲事典』が、茨城の名店・サザコーヒーを総監修に迎えてリニューアル。 「モカ」って、豆の品種？ 産地？ 苦味、酸味、コク……、正直、味の違いがわからない！！ そんな今さら聞けない珈琲の疑問に徹底的に答えます。 本書...

Author introduction：

鈴木太郎 鈴木太郎 珈琲研究家、サザコーヒー代表。1969年茨城県生まれ。高校中退など経て大手商社系コーヒー卸問屋に勤務。そこでコーヒーの面白さに目覚め、東京農業大学へ。卒業後、家業のサザコーヒー入社。「徳川将軍珈琲」の復活、東京進出、ゲイシャの振興など活躍中。また、現在は筑波大学大学院にて焙煎コ...

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Table of Contents

  • 【目次】

  • PART1　コーヒーこだわりはじめ

  • PART2　コーヒー豆にこだわってみる

  • PART3　淹れ方にこだわってみる

  • PART4　焙煎にこだわってみる

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  • 北海道立図書館

    Paper
    Call No.：
    ５９６．７／ＫＩ
    Book Registration Number：
    1112949225
    北海道立図書館

  • 岩手県立図書館

    Paper
    Call No.：
    ５９６．７／キワ／
    Book Registration Number：
    1106636911
    岩手県立図書館

  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.：
    596.7/2023.1
    Book Registration Number：
    1012376842
    宮城県図書館

Kanto

  • 石川県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.7/ｽｽ ｷ
    Book Registration Number：
    100847243
    石川県立図書館

  • 岐阜県図書館

    Paper
    Call No.：
    596.7-ｷ
    Book Registration Number：
    8135474731
    岐阜県図書館

  • 名古屋市図書館

    Paper
    Call No.：
    5967/ﾊｲ/
    Book Registration Number：
    2832311027
    名古屋市図書館

  • CiNii Research

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Paper Digital

Material Type
図書
ISBN
978-4-7916-3209-1
Title
極める愉しむ珈琲事典
Title Transcription
キワメル タノシム コーヒー ジテン
Author/Editor
鈴木太郎 監修
Edition
決定版
Author Heading
監修者 ： 鈴木, 太郎, 1969- スズキ, タロウ, 1969- ( 032584457 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 西東社 (出版)
Publication Date
2023.1
Publication Date (W3CDTF)
2023