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第1章 発酵食品って何だろう？
発酵とは
代表的な5つの微生物
発酵食品の歴史
発酵の利用
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Northern Japan
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 588/ﾊ/
- Book Registration Number：
- 5013098388
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 588.51-ﾊﾂｺｳｼﾖ
- Book Registration Number：
- 10218283342
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- 588.51/2023.2
- Book Registration Number：
- 1012375737
Kanto
さいたま市立中央図書館
Paper- Call No.：
- 588.51 ﾊﾂ
- Book Registration Number：
- 01190769834
千葉市中央図書館
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-8163-7326-8
- Title Transcription
- リユウ ガ ワカレバ モット オイシイ ハッコウ ショクヒン オ タノシム キョウカショ : レッツ エンジョイ ファーメンテッド フーズ
- Author/Editor
- 金内誠 監修
- Author Heading
- 監修者 ： 金内, 誠, 1971- カナウチ, マコト, 1971- ( 001143878 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2023.2
- Publication Date (W3CDTF)
- 2023
- Extent
- 223p