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南極の食卓 : 女性料理人が極限の地で見つけた暮らしの知恵

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南極の食卓 = dining table in Antarctica : 女性料理人が極限の地で見つけた暮らしの知恵

Call No. (NDL)
M85-M10
Bibliographic ID of National Diet Library
032582663
Material type
図書
Author
渡貫淳子 著
Publisher
家の光協会
Publication date
2023.1
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
175p ; 19cm
NDC
402.979
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

1年分以上の食料をどう発注して、どう使いきるのか。一切ごみを捨てられない環境でどんな料理を作るのか。南極調理隊員に挑戦した女性料理人が、制限された環境だからこそ生まれる暮らしの工夫や愉しみ方を綴る。(Provided by: サピエ図書館資料検索)

Author introduction:

渡貫 淳子 ◎渡貫 淳子(わたぬき・じゅんこ) 1973年青森県八戸市生まれ。調理師。調理師専門学校「エコール辻東京」を卒業後、同校職員として勤務。出産を機に退職して専業主婦となり、家族の仕事の手伝いなどを行うも、30歳を過ぎてから、南極で働きたいとの思いを抱く。3度目のチャレンジで南極行きを実現さ...

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    Paper
    Call No.:
    297.9/NA
    Book Registration Number:
    1112940737
  • 札幌市中央図書館

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    Call No.:
    297/ワ/
    Book Registration Number:
    3013100783
  • 青森県立図書館

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    1012293104
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    Call No.:
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    Book Registration Number:
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Paper Recording Media

Material Type
図書
ISBN
978-4-259-56747-7
Title Transcription
ナンキョク ノ ショクタク
Author/Editor
渡貫淳子 著
Author Heading
著者 : 渡貫, 淳子, 1973- ワタヌキ, ジュンコ, 1973- ( 001313272 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2023.1
Publication Date (W3CDTF)
2023
Extent
175p