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おにぎり読本 : なぜ、「ふんわり」、「やわらかい」が流行るのか?

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おにぎり読本 : なぜ、「ふんわり」、「やわらかい」が流行るのか?

Call No. (NDL)
EF27-M619
Bibliographic ID of National Diet Library
032637510
Material type
図書
Author
ごはん文化研究会 編
Publisher
講談社
Publication date
2023.2
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
127p ; 21cm
NDC
596.21
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

おにぎりの文化、歴史、科学、エンタメなどから広い視野で考察。日本人にとり、おにぎりとは何なのかを探る。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

ごはん文化研究会 ご飯のおいしさを探究する研究グループ。 歴史、文化、科学、市場など広い視野で情報収集を行っている。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

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    Paper
    Call No.:
    596.3/オ/
    Book Registration Number:
    1310426927
  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.3-オニギリトク
    Book Registration Number:
    10218292219
  • 岩手県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.3/オニ/
    Book Registration Number:
    1106640533
  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.:
    596.3/2023.2
    Book Registration Number:
    1012375521
  • 秋田県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.3/ゴオ/
    Book Registration Number:
    140499070
  • 山形県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.3-ゴハ
    Book Registration Number:
    109372859

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Bibliographic Record

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Paper Digital

Material Type
図書
ISBN
978-4-06-530759-5
Title Transcription
オニギリ トクホン : ナゼ フンワリ ヤワラカイ ガ ハヤル ノカ
Author/Editor
ごはん文化研究会 編
Author Heading
編者 : ごはん文化研究会 ゴハン ブンカ ケンキュウカイ ( 032687880 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2023.2
Publication Date (W3CDTF)
2023
Extent
127p