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食べもののひみつ 7

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食べもののひみつ. 7

Call No. (NDL)
Y11-N23-M131
Bibliographic ID of National Diet Library
032642659
Material type
図書
Author
「食べもののひみつ」編集室 [著]
Publisher
理論社
Publication date
2023.2
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
47p ; 27cm
NDC
619
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Detailed bibliographic record

Contents:

すがたをかえるいも(Provided by: 国立国会図書館蔵書)

Synopsis:

ポテトチップやこんにゃく工場を詳しく取材。大きく鮮明な写真でいもが姿を変える過程がわかります。全国のいも菓子も紹介。(Provided by: 日本児童出版協会)

Summary, etc.:

光村図書・国語3年「食べもののひみつ教えます」に対応。ポテトチップスや干しいも、こんにゃく工場などを詳しく取材。大きな写真を掲載しいもが姿を変える過程がひと目でわかります。ポテトチップスの歴史などコラムも充実。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

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Table of Contents

  • 1.わたしたちのくらしといも いもはいろいろなものにすがたをかえる 2.いものきほん 2-1.いもってなに? 2-2.食べ方のくふう 3.すがたをかえるいも 4.いもコラム 加工しやすいいもは主食にもお菓子にも 5.すがたをかえるところを見てみよう①じゃがいもがポテトチップスにへんしん! 5-1.皮をむく 5-2.うすく切る 5-3.油であげる 5-4.味つけ・計量 6.ポテトスナックの歴史 あのポテトスナックはこうして生まれた! 7.すがたをかえるところを見てみよう②さつまいもが干しいもにへんしん! 7-1.いもをねかせる 7-2.むす 7-3.皮むき・スライス 7-4.かわかす 8.いもからできる粉 いもがでんぷんにへんしん! 9.すがたをかえるところを見てみよう③こんにゃくいもがこんにゃくにへんしん! 9-1.いもを切る 9-2.のり状にする 9-3.型につめる 9-4.むす 9-5.切る・ひやす 10.こんないんたくさん!こんにゃくいろいろ 11.全国のいもの食べもの 11-1.さつまいも菓子 11-2.山いも・じゃがいも菓子 11-3.こんにゃく 12.地域によって食べ方いろいろ いもの郷土料理 13.まだある!いもの使いみち

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    619J-タベモノ-(7)
    Book Registration Number:
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    619-リ-7
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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-652-20511-2
Title Transcription
タベモノ ノ ヒミツ
Volume
7
Author/Editor
「食べもののひみつ」編集室 [著]
Author Heading
編集責任者 : 理論社 リロンシャ ( 00340739 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2023.2
Publication Date (W3CDTF)
2023