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自分で作れる最高のお菓子

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自分で作れる最高のお菓子

Call No. (NDL)
Y73-M2367
Bibliographic ID of National Diet Library
032705899
Material type
図書
Author
相原一吉 著
Publisher
文化学園文化出版局
Publication date
2023.3
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
127p ; 25cm
NDC
596.65
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

シンプルな材料、配合、作り方を心がけたお菓子は、時代が変わっても最高のおいしさ。スポンジケーキから焼き菓子、冷菓まで。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

相原 一吉 香川栄養専門学校製菓科卒業後、日本の洋菓子研究家の先駆者である故・宮川敏子氏(スイス・フランス菓子研究所主宰)の助手となる。 氏の急逝後、同研究所を引き継ぎ、氏のモットーである「家庭だからこそ最高においしいお菓子を」の思いのもとに研究を続けている。 本書では、普遍的なお菓子のおいしさを追...

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    Paper
    Call No.:
    596.65-アイハラ*カ
    Book Registration Number:
    10218300428

Kanto

Tokai/Hokuriku

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-579-21427-3
Title Transcription
ジブン デ ツクレル サイコウ ノ オカシ
Author/Editor
相原一吉 著
Author Heading
著者 : 相原, 一吉, 1952- アイハラ, カズヨシ, 1952- ( 00352329 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2023.3
Publication Date (W3CDTF)
2023
Extent
127p