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家庭でできる本格イタリアン、プロの味。

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家庭でできる本格イタリアン、プロの味。 = Il gusto autentico italiano dei professionisti

Call No. (NDL)
Y73-M2477
Bibliographic ID of National Diet Library
032784367
Material type
図書
Author
片岡護 著
Publisher
河出書房新社
Publication date
2023.5
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
143p ; 26cm
NDC
596.23
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

パスタやリゾット、前菜、スープ、肉・魚、デザートまで選りすぐりメニューを全網羅。名店リストランテ　アルポルトの片岡シェフによる、家庭でできる本格イタリア料理レシピ集、決定版。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Author introduction：

片岡 護 1948年東京都生まれ。68年日本領事館公邸づきの料理人としてミラノへ。帰国後「小川軒」などで修業、83年西麻布に「アルポルト」開店。著書に『片岡護のイタリア家庭料理』『アルポルト片岡護のパスタ・スペシャリテ60』ほか多数。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

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  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.23-ｶﾀｵｶ*ﾏ
    Book Registration Number：
    10218312859
    青森県立図書館

Kanto

  • 愛媛県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.23-カマ-2023
    Book Registration Number：
    5106396451
    愛媛県立図書館

  • 高知県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.23-ｶﾀ
    Book Registration Number：
    1111875199
    高知県立図書館

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-309-29289-2
Title
家庭でできる本格イタリアン、プロの味。
Title Transcription
カテイ デ デキル ホンカク イタリアン プロ ノ アジ
Author/Editor
片岡護 著
Author Heading
著者 ： 片岡, 護, 1948- カタオカ, マモル, 1948- ( 00159841 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 河出書房新社 (出版)
Publication Date
2023.5
Publication Date (W3CDTF)
2023
Extent
143p