食欲人

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7631-4057-9
• Title: 食欲人
• Title Transcription: ショクヨクジン
• Author/Editor: デイヴィッド・ローベンハイマー, スティーヴン・J・シンプソン 著; 櫻井祐子 訳
• Edition: 新版
• Title Heading: Eat like the animals ( 032887546 )Authorities
• Author Heading: 著者 ： Raubenheimer, David, 1960- ( 031327040 )Authorities; 著者 ： Simpson, Stephen J ( 031327055 )Authorities; 訳者 ： 櫻井, 祐子, 1965- サクライ, ユウコ, 1965- ( 00856550 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : サンマーク出版 (出版)
• Publication Date: 2023.6
• Publication Date (W3CDTF): 2023
• Extent: 414p
• Size: 18cm
• Additional Title: EAT LIKE the ANIMALS
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Original Text Lang. Code: eng
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 栄養 エイヨウ ( 00561876 )Authorities; 食欲 ショクヨク ( 00842713 )Authorities; 蛋白質 タンパクシツ ( 00572676 )Authorities
• NDC 10th ed.: 498.56 : Hygienics. Public health. Preventive medicine
• NDLC: SC87
• Target Audience: 一般
• Note (General): 初版のタイトル: 科学者たちが語る食欲; 原タイトル: EAT LIKE the ANIMALS
• Price: 1600円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: SC87-M141
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 032823723; http://id.ndl.go.jp/bib/032823723
• National Bibliography No. (JPNO): 23850904
• TOHAN MARC No.: 34477903
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: タンパク質への渇望に突き動かされるまま過食する現代人。それを利用し「超加工食品」を発明、食環境を破壊する企業－。栄養生態学・生物学の権威が、食欲をコントロールし、肥満・病気・短命をブロックする食べ方を解明する。(Provided by: サピエ図書館資料検索)
• Author introduction: デイヴィッド・ローベンハイマー シドニー大学生命環境科学部栄養生態学教授およびチャールズ・パーキンス・センター栄養研究リーダー。オックスフォード大学で研究員および専任講師を１０年間務めた。世界中の大学や会議で講演を行っている。スティーヴン・Ｊ・シンプソンとの共著に『Ｔｈｅ Ｎａｔｕｒｅ ｏｆ Ｎｕｔ...

Table of Contents

新版刊行によせて、日本のみなさんへ

序章　科学者が「食欲」について調べた全記録

１章　バッタ――タンパク質のためなら「共食い」もいとわない

２章　栄養――動物は計算なしで「ベスト・バランス」を食べる

３章　栄養幾何学――「グラフ」にしたらとんでもないことがわかった