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食堂いちじくの精進おかず

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食堂いちじくの精進おかず

Call No. (NDL)
Y73-M2533
Bibliographic ID of National Diet Library
032886123
Material type
図書
Author
尾崎史江 著
Publisher
東京書籍
Publication date
2023.7
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
127p ; 26cm
NDC
596.21
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

おいしく、美しく、満足感もある「精進おかず」の新定番(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

尾崎 史江 著者:尾崎史江 料理家。故郷である岐阜のお寺にて精進料理に携わり、旬菜や乾物のおいしさや滋味深さに魅了される。旬の食材を活かした体にやさしく満足感のある料理を主に、レシピ開発や飲食店のメニュー開発及びフードディレクション、出張料理、料理教室などを行っている。 イベントやお弁当で精進料理を...

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Table of Contents

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  • はじめに

  • 精進料理ってなに?

  • 精進のおかずをおいしく作るコツ

  • 知っておきたい食材のこと

  • 調味料について

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    Paper
    Call No.:
    596.21-オザキ*フ
    Book Registration Number:
    10218326430

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Bibliographic Record

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Paper Digital

Material Type
図書
ISBN
978-4-487-81652-1
Title Transcription
ショクドウ イチジク ノ ショウジン オカズ
Author/Editor
尾崎史江 著
Author Heading
著者 : 尾崎, 史江 オザキ, フミエ ( 031374656 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2023.7
Publication Date (W3CDTF)
2023
Extent
127p