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はじめに／第一章 日本「麦酒」事始め／ブルワリーの誕生／スプリングバレー・ブルワリー／グラバーがつないだ財閥の重鎮／キリンビールを販売へ／渋谷ビールと三ツ鱗ビール／東京で人気になった桜田ビールと浅田ビール／開拓使麦酒製造所のラガービール／「日本で現存する最古のビールブランド」／大阪麦酒／日本近代ビールの父／近代ビールの醸造技術／明治の四大ブランド／ビール税導入／帝国のビール会社「大日本麦酒」／吸収合併を拒否した麒麟麦酒／統制強化／第二章 大手四社の戦後／大日本麦酒の解体／統制から自由競争へ／三河屋のサブちゃんが運んだのはキリンラガー／キリンビール伸長の背景／アサヒとニッカ／鳥井と竹鶴／鳥井のビール事業／あのときの青年／極秘計画／「やってみなはれ」／銀行家がアサヒ社長に就任した事情／アサヒのリストラ／去るも地獄、残るも地獄／「社員が幸せになればいいんだよ」／復活への助走／第三章 独自の方向性で、各社に人気商品誕生／キリンに立ちふさがる独禁法の壁／ラガーの納入調整／定番の強み／強すぎる弊害／一騎当千のアサヒ営業マン／苦境が育てた人とチーム／サントリー営業、洋酒とビールの対応の差／六九年の生論争／目指すはシェア一〇％／サントリーにアサヒ売却？／阪神優勝！／若い愛飲者が求める軽快なビール／サントリー「モルツ」、キリン「ハートランド」／サッポロ「エーデルピルス」／サントリーのプレミアム路線／第四章 ビール市場の転換点／アサヒビールの樋口社長／コードネーム「ＦＸ」／ビール醸造の四工程／八七年の事業方針説明会／スーパードライが獲得した新規ユーザー／「スーパードライ」ブーム／スーパードライを指名買い／市場拡大をもたらした新商品／転換期のヒット商品／ドライ戦争／他社の混乱、アサヒの勝算／設備投資の成功／第五章 量を追う時代の終焉／キリンビールの大型新商品／「一番搾り」の舞台裏／シェアの算出方法を変更／シェアをめぐる場外乱闘／キリン、アサヒ、トップの交代／投資の失敗／酒類販売にも自由化の波／消費行動の変化と発泡酒「ホップス」／九四年の転換点／発泡酒の増税を目論む税務当局／サントリー「スーパーホップス」の秘策／キリンとアサヒの情報戦／ワゴンＲで来社したアサヒ社長／天才マーケターの手腕／競合するビールと発泡酒／大手ビール会社の共闘／自民党の税制調査会／もぎ取った勝利／第六章 ビールのこれから／「単純明快なアサヒが、複雑怪奇なキリンに勝った」／値下げが招いた増税／新ジャンル（第三のビール）戦争と酒税／税制上は、新ジャンル（第三のビール）消滅／シュリンクする市場／多様化時代のビール文化／インディアンペールエール／ソラチエースの遅れてきた評価／クラフトビールの可能性／資料 ビールと発泡酒・新ジャンルの発売年表／参考文献
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-480-07562-8
- Title Transcription
- ニッポン ノ ビール ワ セカイイチ ウマイ : サカバ デ カタレル ビール ノ ハナシ
- Author/Editor
- 永井隆 著
- Series Title
- Author Heading
- 著者 ： 永井, 隆, 1958- ナガイ, タカシ, 1958- ( 00363369 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2023.7
- Publication Date (W3CDTF)
- 2023