アメリカ菓子図鑑 : お菓子の由来と作り方 : 全50州を網羅。広大な土地と多文化が育んだ115品
アメリカ菓子図鑑 = ICONIC DESSERTS AND SWEET TREATS FROM EVERY US STATE : お菓子の由来と作り方 : 全50州を網羅。広大な土地と多文化が育んだ115品
- Call No. (NDL)
- Y73-M2600
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 033006327
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- アメリカ全土50州すべての郷土菓子を網羅した、アメリカ菓子図鑑の決定版です。レシピだけではなく、歴史や文化も紹介します。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 原 亜樹子 菓子文化研究家。米国高校へ留学。日米の高校を卒業後、東京外国語大学へ進学し、食をテーマに文化人類学を学ぶ。国家公務員として特許庁で勤めた後、菓子文化研究家へ転身。『アメリカンクッキー』（誠文堂新光社）、『アメリカ郷土菓子』（パルコ出版）、『シートケーキとレイヤーケーキ』（東京書籍）ほか、...
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Table of Contents
１章 北東部―ニューイングランド―（メイン州、ニューハンプシャー州、ヴァーモント州ほか全6州）
ウーピーパイ／ブルーベリーバックル／ニーダム／アップルサイダードーナッツ／メープルクリームパイ／チョコレートチップクッキー／ボストンクリームパイ／ネイティブプディング／選挙ケーキ ほか
２章 北東部―中部大西洋岸―（ニューヨーク州、ニュージャージー州ほか全3州）
ブラック&ホワイトクッキー／ニューヨークチーズケーキ／大恐慌のケーキ／トマトスープケーキ／バナナスプリット／レモンミステリープディング ほか
３章 中西部（ミシガン州、ウィスコンシン州、オハイオ州ほか全12州）
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Northern Japan
北海道立図書館
Paper- Call No.：
- ５９６．６５／Ａ
- Book Registration Number：
- 1113004186
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.65-ﾊﾗ*ｱ
- Book Registration Number：
- 10218342841
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- 596.65/2023.9
- Book Registration Number：
- 1012508543
秋田県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.6/ﾊｱ/
- Book Registration Number：
- 140577131
山形県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.65-ﾊﾗ
- Book Registration Number：
- 109400623
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-416-52342-1
- Title Transcription
- アメリカ カシ ズカン : : ゼンゴジッシュウ オ モウラ コウダイ ナ トチ ト タブンカ ガ ハグクンダ ヒャクジュウゴヒン
- Author/Editor
- 原亜樹子 著
- Author Heading
- 著者 ： 原, 亜樹子, 1978- ハラ, アキコ, 1978- ( 01241419 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2023.9
- Publication Date (W3CDTF)
- 2023
- Extent
- 239p