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スイーツヒットの理由(わけ) : 平成から令和の、この18品はなぜヒットしたか?

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スイーツヒットの理由(わけ) : 平成から令和の、この18品はなぜヒットしたか?

Call No. (NDL)
DL698-M183
Bibliographic ID of National Diet Library
033146407
Material type
図書
Author
山本候充 著
Publisher
旭屋出版
Publication date
2023.10
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
159p ; 21cm
NDC
588.3
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

平成から令和のヒットスイーツ１８品を取り上げ、様々な視点から見直してヒット要因を分析する。昭和ヒットスイーツ（戦後）時代の予兆、ヒットスイーツ・世相年表、スイーツ新語辞典付き。『ＧＡＴＥＡＵＸ』連載に加筆修正。(Provided by: サピエ図書館資料検索)

Author introduction：

山本候充 スイーツビジネス・コンサルタント 1946年、甲府生まれ。國學院大學卒業 洋菓子・和菓子製造販売会社の企画室長を経て、1985年に独立、WHITE　SPACEを創始。 洋菓子業界専門誌「GATEAUX」への連載のほか、著書も多数。 「『買いたい』を仕掛ける　菓子・スイーツの開発法」(...

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    Call No.：
    ５８８．３／ＳＵ
    Book Registration Number：
    1113031973
    北海道立図書館

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    588.3/ﾔ/
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    1310659691
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    588.3/2023.X
    Book Registration Number：
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    588.3-ﾔﾏ
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    109409590
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    588.3-ﾔﾄ23X
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  • 徳島県立図書館

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    Call No.：
    588.3-ﾔﾏ
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    00112743017
    徳島県立図書館

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    588.3-ヤト-2023
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    588.3-ﾔﾏ
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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-7511-1507-7
Title
スイーツヒットの理由(わけ) : 平成から令和の、この18品はなぜヒットしたか?
Title Transcription
スイーツ ヒット ノ ワケ : ヘイセイ カラ レイワ ノ コノ ジュウハチヒン ワ ナゼ ヒット シタカ
Author/Editor
山本候充 著
Author Heading
著者 ： 山本, 候充, 1946- ヤマモト, トキミツ, 1946- ( 00655605 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 旭屋出版 (出版)
Publication Date
2023.10
Publication Date (W3CDTF)
2023
Extent
159p