ほっとする北欧のおやつ : スウェーデン在住のパティシエが教える

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-04-606473-8
• Title: ほっとする北欧のおやつ : スウェーデン在住のパティシエが教える
• Title Transcription: ホッ ト スル ホクオウ ノ オヤツ : スウェーデン ザイジュウ ノ パティシエ ガ オシエル
• Author/Editor: ヴェントゥラ愛 著
• Author Heading: 著者 ： Ventura, Ai ( 033264527 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : KADOKAWA (出版)
• Publication Date: 2023.11
• Publication Date (W3CDTF): 2023
• Extent: 111p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 洋菓子 ヨーロッパ(北部)
• NDC 10th ed.: 596.65 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1650円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-R26
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033163422; http://id.ndl.go.jp/bib/033163422
• National Bibliography No. (JPNO): 23933658
• TOHAN MARC No.: 34543627
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: スウェーデンには、「コーヒーと甘いもので休憩する」フィーカという習慣があり、どこか素朴で可愛いおやつがたくさんある。在住の日本人パティシエが、北欧で愛されるおやつのレシピを丁寧に教えます。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: ヴェントゥラ 愛 国際製菓専門学校卒業。都内でパティシエとして勤務。結婚を機に、夫の仕事の都合でストックホルムに移住。現地で日本のお菓子を紹介するイベントなど、さまざまな活動を行っていたところ、出版社の目に留まり、スウェーデンで2冊のレシピ本を出版。YouTube「Bon Aibon スウェーデン暮...

Table of Contents

●スウェーデンで愛されるFika（フィーカ）の習慣

●part１、醗酵菓子　…シナモンロール、セムラなど

●part２、小さなお菓子　…ダムスーガレ、ジンジャークッキーなど

●part３、大きいケーキ …りんごのケーキ、ブルーベリーパイなど

●part４、特別な日のお菓子　…プリンセストルタ、ルーネベリタルトなど