103歳の食卓 : 母とつくり上げた卓上クッキング
103歳の食卓 : 母とつくり上げた卓上クッキング
- Call No. (NDL)
- Y73-M2757
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 033169688
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 料理は、座ったままでいいんです！「立って料理をするのが大変になったら、食卓に座って料理を作りつづけましょう」という暮らし方と、実用「卓上クッキング」のレシピをお届けします。100歳を超えても、一人用ホットプレートなどを活用して食卓で料理を作りつづけ、103歳の天寿を全うした、料理研究家で栄養士の荻野...
Author introduction：
- 荻野恭子 料理研究家、栄養士、サロン・ド・キュイジーヌ主宰。ユーラシアをはじめ65カ国以上を訪れ、ホームステイや店に通うことで土地の料理を学ぶ。それらを日本でも手に入る材料で手軽に作りやすく再現し、「dancyu」などの多くの雑誌や本で紹介している。塩ラバーであるが故、塩使いの達人でもある。著書に『...
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Table of Contents
プロローグ 母、阿部ハルから教わったこと
座ったままでいいんです！
第1章 103歳は料理の積み重ね
●小さなまな板にペティナイフ、そして一人用ホットプレート 調味料はコンパクトにまとめて食卓にセット これで卓上クッキングの準備完了！
●母の好物は、ステーキと赤ワイン
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Northern Japan
秋田県立図書館
Paper- Call No.：
- 596/ｵﾋ/
- Book Registration Number：
- 140614702
Kanto
さいたま市立中央図書館
Paper- Call No.：
- 596 ｵｷﾞ
- Book Registration Number：
- 16100282587
横浜市立図書館
Paper- Call No.：
- 596
- Book Registration Number：
- 2075540151
川崎市立図書館
Paper相模原市立図書館
Paper- Book Registration Number：
- 35545987
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-8334-4057-8
- Title Transcription
- ヒャクサンサイ ノ ショクタク : ハハ ト ツクリアゲタ タクジョウ クッキング
- Author/Editor
- 荻野恭子 著
- Author Heading
- 著者 ： 荻野, 恭子, 1954- オギノ, キョウコ, 1954- ( 00976701 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2023.11
- Publication Date (W3CDTF)
- 2023
- Extent
- 127p