チーズの歴史 (「食」の図書館)
チーズの歴史
(「食」の図書館)
- Call No. (NDL)
- DM451-R1
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 033256218
Notes on use
Note (General)：
- ブルース・インターアクションズ 2011年刊の新訳版原タイトル: Cheese
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 五千年以上前から人類とともにあったチーズ。乳の出る家畜さえいればその地域独自のものが作られた。農家で手作りする少量のものから、工場で大量生産されるものまで、チーズがいつ、どこで、なぜ発明されたかを明らかにする。2011年6月ブルース・インターアクションズ刊の新訳版。(Provided by: 出版情...
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北海道立図書館
Paper- Call No.：
- ６４８．１８／Ｃ
- Book Registration Number：
- 1113072043
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 648.1/ﾄﾞ/
- Book Registration Number：
- 0181245457
秋田県立図書館
Paper- Call No.：
- 648.1/ﾄﾞﾁ/
- Book Registration Number：
- 140627548
山形県立図書館
Paper- Call No.：
- 648.18-ﾄﾞﾙ
- Book Registration Number：
- 109417330
Kanto
さいたま市立中央図書館
Paper- Call No.：
- 648.18 ﾄﾞﾙ
- Book Registration Number：
- 01190838639
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-562-07357-3
- Title
- Title Transcription
- チーズ ノ レキシ
- Author/Editor
- アンドリュー・ドルビー 著富原まさ江 訳
- Series Title
- Author Heading
- 著者 ： Dalby, Andrew, 1947- ( 00890868 )Authorities訳者 ： 富原, まさ江, 1965- トミハラ, マサエ, 1965- ( 00828562 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2024.1
- Publication Date (W3CDTF)
- 2024