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チーズの歴史 (「食」の図書館)

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チーズの歴史

(「食」の図書館)

Call No. (NDL)
DM451-R1
Bibliographic ID of National Diet Library
033256218
Material type
図書
Author
アンドリュー・ドルビー 著ほか
Publisher
原書房
Publication date
2024.1
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
188p ; 20cm
NDC
648.18
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Notes on use

Note (General)：

ブルース・インターアクションズ 2011年刊の新訳版原タイトル: Cheese

Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

五千年以上前から人類とともにあったチーズ。乳の出る家畜さえいればその地域独自のものが作られた。農家で手作りする少量のものから、工場で大量生産されるものまで、チーズがいつ、どこで、なぜ発明されたかを明らかにする。2011年6月ブルース・インターアクションズ刊の新訳版。(Provided by: 出版情...

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  • 北海道立図書館

    Paper
    Call No.：
    ６４８．１８／Ｃ
    Book Registration Number：
    1113072043
    北海道立図書館

  • 札幌市中央図書館

    Paper
    Call No.：
    648.1/ﾄﾞ/
    Book Registration Number：
    0181245457
    札幌市中央図書館

  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.：
    648.18-ﾄﾞﾙﾋﾞ-*ｱ
    Book Registration Number：
    10218376716
    青森県立図書館

  • 岩手県立図書館

    Paper
    Call No.：
    ６４８．１８／ドル／
    Book Registration Number：
    1106670415
    岩手県立図書館

  • 秋田県立図書館

    Paper
    Call No.：
    648.1/ﾄﾞﾁ/
    Book Registration Number：
    140627548
    秋田県立図書館

  • 山形県立図書館

    Paper
    Call No.：
    648.18-ﾄﾞﾙ
    Book Registration Number：
    109417330
    山形県立図書館

  • 福島県立図書館

    Paper
    Call No.：
    648.18-ﾄｱ241
    Book Registration Number：
    305631798
    福島県立図書館

  • 富山県立図書館

    Paper
    Call No.：
    648/266/
    Book Registration Number：
    010657112
    富山県立図書館

  • 石川県立図書館

    Paper
    Call No.：
    648.18/ﾄﾙ ﾁ
    Book Registration Number：
    010721645
    石川県立図書館

  • 福井県立図書館

    Paper
    Call No.：
    648.1/ﾄﾙﾋ
    Book Registration Number：
    1017113489
    福井県立図書館

  • 岐阜県図書館

    Paper
    Call No.：
    648.1-ﾄﾞ
    Book Registration Number：
    8135586569
    岐阜県図書館

  • 愛知県図書館

    Paper
    Call No.：
    648.18-ﾄﾙ-1214563
    Book Registration Number：
    1112145631
    愛知県図書館

  • 名古屋市図書館

    Paper
    Call No.：
    64818//
    Book Registration Number：
    0238359897
    名古屋市図書館

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-562-07357-3
Title
チーズの歴史
Title Transcription
チーズ ノ レキシ
Author/Editor
アンドリュー・ドルビー 著
富原まさ江 訳
Series Title
「食」の図書館
Author Heading
著者 ： Dalby, Andrew, 1947- ( 00890868 )Authorities
訳者 ： 富原, まさ江, 1965- トミハラ, マサエ, 1965- ( 00828562 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 原書房 (出版)
Publication Date
2024.1
Publication Date (W3CDTF)
2024