調理師教科全書選択編

調理師教科全書. 選択編

Call No. (NDL): EG261-R2
Bibliographic ID of National Diet Library: 033265499

Material type: 図書

Author: 厚生省保健医療局健康増進栄養課監修ほか

Publisher: 全国調理師養成施設協会

Publication date: 1992.6

Material Format: Paper

Capacity, size, etc.: 198 p ; 21 cm

NDC: 596

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Note (General)：: 編集: 調理師教科全書編集委員会

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Contents：: 入門経営学(Provided by: 国立国会図書館蔵書)

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Paper

Material Type: 図書
Title: 調理師教科全書
Title Transcription: チョウリシキョウカゼンショ
Volume: 選択編
Author/Editor: 厚生省保健医療局健康増進栄養課監修
全国調理師養成施設協会編
Author Heading: 監修者：厚生省保健医療局コウセイショウホケンイリョウキョク ( 00263796 )Authorities
編集責任者：全国調理師養成施設協会ゼンコクチョウリシヨウセイシセツキョウカイ ( 00280986 )Authorities
Publication, Distribution, etc.: 東京 : 全国調理師養成施設協会 (出版)
Publication Date: 1992.6
Publication Date (W3CDTF): 1992
Extent: 198 p
Size: 21 cm
Additional Title: 入門経営学ニュウモンケイエイガク
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
Content Type: テキスト
Media Type: 機器不用
Carrier Type: 冊子
Subject Heading: 経営学ケイエイガク ( 00565310 )Authorities
NDC 10th ed.: 596 : Food. Cookery
NDLC: EG261
DH3
Target Audience: 一般
Note (General): 編集: 調理師教科全書編集委員会
Note (Bibliography): 文献あり
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: EG261-R2
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 033265499
http://id.ndl.go.jp/bib/033265499
National Bibliography No. (JPNO): 23944862
Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
Bibliographic Record Category (NDL): 111