身体がととのう長生きスープ

新装版

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Summary, etc.：: 簡単につくれて、栄養たっぷり！身体がととのうスープ全83品料理研究家の藤井恵さんが、親にごはんを届けていた経験から生まれた「長生きスープ」。本書では、野菜を丸ごと使う「ポタージュ」と、下味をつけた肉や魚を使う「下味冷凍スープ」の2種類を紹介します。スープづくりに便利な「玉ねぎ麹」のレシピも掲載。〈...

Author introduction：: 藤井恵 1966年、神奈川県生まれ。管理栄養士。女子栄養大学栄養学部卒業。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。「つくりやすくておいしい、栄養のバランスのとれた料理を提供したい。家族の元気は日々の食卓から」をモットーに、テレビや雑誌、書籍などでレシピ提案を行う。『藤井弁当お弁当はワン...

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