時間をおくだけで、どんどんおいしくなる熟成レシピ (マイナビ文庫 ; 153)
時間をおくだけで、どんどんおいしくなる熟成レシピ
(マイナビ文庫 ; 153)
- Call No. (NDL)
- Y73-R80
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 033323463
Notes on use
Note (General)：
- マイナビ 2014年刊の再編集
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 時間が経つほどおいしくなる、保存もできる絶品レシピ(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 福家征起 あべの辻調理師学校で料理の基礎を学んだのち、フランス料理に魅せられ、レストランやホテルで修行を積む。フードコーディネータースクールで飲食店経営についてのノウハウを学び、2008年11月、東京・下北沢に「下北沢熟成室（現：肉ナリ焼クナリ）」をオープン。“時間軸”をコンセプトに、時間の経過を楽...
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Table of Contents
PART 1 肉
PART 2 魚介
PART 3 野菜
PART 4 その他
コラム
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-8399-8508-0
- Title Transcription
- ジカン オ オク ダケ デ ドンドン オイシク ナル ジュクセイ レシピ
- Author/Editor
- 福家征起 著
- Series Title
- Author Heading
- 著者 ： 福家, 征起 フケ, マサキ ( 001159713 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2024.2
- Publication Date (W3CDTF)
- 2024