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地元の食通が薦める加賀百万石・金沢が誇る名店 (TOKYO NEWS BOOKS)

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地元の食通が薦める加賀百万石・金沢が誇る名店

(TOKYO NEWS BOOKS)

Call No. (NDL)
Y77-R229
Bibliographic ID of National Diet Library
033361139
Material type
図書
Author
「加賀百万石・金沢が誇る名店」製作委員会 編
Publisher
東京ニュース通信社
Publication date
2024.3
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
127p ; 21cm
NDC
673.971
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

地元の食通が薦めるお店のみ掲載!加賀百万石の城下町・金沢の食の魅力が満載の上級グルメのためのガイドブック(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

「加賀百万石・金沢が誇る名店」製作委員会 今回の書籍制作に伴い、地元・石川県のライター・カメラマン・編集者を中心に発足した編集ユニット。地元の食通から丹念に取材を重ね、選りすぐりの名店をピックアップして紹介しています。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

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Table of Contents

  • 【主な掲載店】

  • 料亭大友楼/つば甚/浅田屋/日本料理銭屋/料亭穂濤/金沢迎賓館金茶楼/山錦楼/かなざわ石亭/御料理貴船/Chez-Nous/レストラン自由軒/ORIENTAL BREWING東山店/加賀藩御用菓子司森八/落雁諸江屋西茶屋菓寮/越山甘清堂本店/ルミュゼドゥアッシュKANAZAWA/Installation Table ENSO L'asymetrie du calme/MAKINONCI/respiracion/Jardin Paul Bocuse/レストランぶどうの森レ・トネル/レストラン自由軒/LA BETTOLA da Ochiai kanazawa/天婦羅専門店天金/鮨処みや/主計町鮨むかい川/宝生寿し/松魚亭/鍋・割烹太郎/味処大工町よし村/居酒屋割烹田村/八十八/倫敦屋酒場/フルーツパーラーむらはた/きんつば中田屋東茶屋街店etc.

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-06-535452-0
Title Transcription
ジモト ノ ショクツウ ガ ススメル カガ ヒャクマンゴク カナザワ ガ ホコル メイテン
Author/Editor
「加賀百万石・金沢が誇る名店」製作委員会 編
Series Title
Publication Date
2024.3
Publication Date (W3CDTF)
2024
Extent
127p