郷土食が紡ぐ新たな物語 : グローバル化した世界で私たちはなにを食べているのか

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7763-0082-3
• Title: 郷土食が紡ぐ新たな物語 : グローバル化した世界で私たちはなにを食べているのか
• Title Transcription: キョウドショク ガ ツムグ アラタ ナ モノガタリ : グローバルカ シタ セカイ デ ワタクシタチ ワ ナニ オ タベテ イル ノカ
• Author/Editor: 窪田暁, 岡井崇之 編著
• Author Heading: 著者 ： 窪田, 暁, 1976- クボタ, サトル, 1976- ( 001229671 )Authorities; 著者 ： 岡井, 崇之 オカイ, タカユキ ( 01096845 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 風塵社 (出版)
• Publication Date: 2024.4
• Publication Date (W3CDTF): 2024
• Extent: 271p
• Size: 22cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 食生活 ショクセイカツ ( 00572225 )Authorities; 食品 ショクヒン ( 00572183 )Authorities
• NDC 10th ed.: 383.8 : Costumes．Eating and drinking．Housing
• NDLC: G185
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 索引あり
• Price: 2500円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: G185-R6
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033417546; http://id.ndl.go.jp/bib/033417546
• National Bibliography No. (JPNO): 23975624
• TOHAN MARC No.: 34597554
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Contents: なぜ郷土食の物語を集めるのか / 窪田暁 著地域における食の物語と記憶 / 岡井崇之 著日本の酪農が紡ぐ「ご当地ヨーグルト」の物語 / マリア・ヨトヴァ 著...