日本の郷土料理帖 : 47都道府県の伝えたい味
日本の郷土料理帖 : 47都道府県の伝えたい味
- Call No. (NDL)
- Y73-R184
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 033435532
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- それぞれの地域ならではの食材を地域の風土に合った方法で調理した「郷土料理」。そんな長く残していくべき伝統のレシピを多数紹介、料理のなりたちやその地域についての情報なども掲載。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 大瀬 由生子 料理研究家・一般社団法人日本糀文化協会代表理事発酵（糀）料理、食育などの講座や講演、レシピ製作や商品開発、社員研修など。夢は、食で人を幸せにすること。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
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Northern Japan
秋田県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.2/ｵﾆ/
- Book Registration Number：
- 140653064
Kanto
栃木県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.2-229
- Book Registration Number：
- 1106617846
さいたま市立中央図書館
Paper- Call No.：
- 596.21 ｵｵ
- Book Registration Number：
- 01190858140
千葉市中央図書館
Paper横浜市立図書館
Paper- Call No.：
- 596.2
- Book Registration Number：
- 2076548032
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-309-29392-9
- Title Transcription
- ニホン ノ キョウド リョウリチョウ : ヨンジュウナナ トドウ フケン ノ ツタエタイ アジ
- Author/Editor
- 大瀬由生子 著
- Author Heading
- 著者 ： 大瀬, 由生子 オオセ, ユウコ ( 01221370 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2024.4
- Publication Date (W3CDTF)
- 2024
- Extent
- 95p