有賀薫のだしらぼ : すべてのものにだしはある
有賀薫のだしらぼ : すべてのものにだしはある
- Call No. (NDL)
- EF27-R47
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 033457320
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 料理がもっと自由になる！昆布やかつお節だけじゃない、ポップで楽しい「だしの実験室」へようこそ。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 有賀 薫 スープ作家。家族の朝食にスープを作りはじめ、10年間毎朝、SNSでスープのレシピを発信。シンプルで役に立つ料理や家事の考え方を生活者目線で伝えている。著作多数。料理レシピ本大賞に入賞した『帰り遅いけどこんなスープなら作れそう』（文響社）と『朝10分でできるスープ弁当』（マガジンハウス）のほ...
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Table of Contents
【この一冊でだしの世界を俯瞰できる！】
第1章 みんなの「だし」は3つある
「だし」って何？／だしを3つに分けてみよう／だしの世界をもっと自由に
第2章 だしらぼ
ラボ01 エブリシングだし ～食材からのうま味が水に溶け出す～
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-416-62369-5
- Title Transcription
- アリガ カオル ノ ダシラボ : スベテ ノ モノ ニ ダシ ワ アル
- Author/Editor
- 有賀薫 著
- Author Heading
- 著者 ： 有賀, 薫, 1964- アリガ, カオル, 1964- ( 001228955 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2024.5
- Publication Date (W3CDTF)
- 2024
- Extent
- 175p