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お茶のお菓子 : 抹茶、ほうじ茶、紅茶、烏龍茶…香り豊かなお茶を加えればお菓子がもっと美味しくなる

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お茶のお菓子 = TEA SWEETS : 抹茶、ほうじ茶、紅茶、烏龍茶…香り豊かなお茶を加えればお菓子がもっと美味しくなる

Call No. (NDL)
Y73-R205
Bibliographic ID of National Diet Library
033457398
Material type
図書
Author
若山曜子 著
Publisher
マイナビ出版
Publication date
2024.5
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
79p ; 26cm
NDC
596.65
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

香り豊かで美味しいお茶のお菓子(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Author introduction：

若山曜子 若山曜子（わかやま・ようこ） 料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。 ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、「フランス国家調理師資格」（CAP）を取得。 パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国後は雑誌や書籍のほかカフェや企業のレシピ開...

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Table of Contents

  • はじめに

  • お茶のお菓子作りで大切なこと

  • お茶図鑑

  • 材料について

  • ■Chapter.1 焼いて作るお茶の菓子

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    Paper
    Call No.：
    596.6/519/
    Book Registration Number：
    010723864
    富山県立図書館

  • 石川県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.65/ﾜｶ ｵ
    Book Registration Number：
    010771244
    石川県立図書館

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    Paper
    Call No.：
    596.6-ﾜ
    Book Registration Number：
    8135628293
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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-8399-8440-3
Title
お茶のお菓子 : 抹茶、ほうじ茶、紅茶、烏龍茶…香り豊かなお茶を加えればお菓子がもっと美味しくなる
Title Transcription
オチャ ノ オカシ
Author/Editor
若山曜子 著
Author Heading
著者 ： 若山, 曜子 ワカヤマ, ヨウコ ( 01182234 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : マイナビ出版 (出版)
Publication Date
2024.5
Publication Date (W3CDTF)
2024
Extent
79p