奈良にうまいものあり! : 伝えたい郷土の味100話

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-910895-03-1
• Title: 奈良にうまいものあり! : 伝えたい郷土の味100話
• Title Transcription: ナラ ニ ウマイ モノ アリ ! : ツタエタイ キョウド ノ アジ 100ワ
• Author/Editor: 奈良の食文化研究会 編著
• Series Title: なららbooks
• Author Heading: 著者 ： 奈良の食文化研究会 ナラ ノ ショクブンカ ケンキュウカイ ( 01105591 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 奈良 : なら文化交流機構 (出版)
• Publication Date: 2024.4
• Publication Date (W3CDTF): 2024
• Extent: 183 p
• Size: 21 cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 食物--奈良県 ショクモツ ナラケン ( 033585850 )Authorities
• NDC 10th ed.: 596 : Food. Cookery
• NDLC: EF27
• Target Audience: 一般
• Price: 1500円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: EF27-R72
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033458514; http://id.ndl.go.jp/bib/033458514
• National Bibliography No. (JPNO): 24000839
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 悠久の歴史に息づく「奈良の味」。 そうめん、柿の葉すし、清酒など、奈良がルーツのものから、氷の神様、果物の神様、饅頭の神様など、奈良の食にまつわる伝承まで。奈良の食文化の魅力をたっぷりと紹介！ 奈良を愛した文豪・志賀直哉は、随筆『奈良』でこう言った。 「食い物はうまい物がないところだ」。その後...
• Author introduction: 奈良の食文化研究会 奈良の風土と歴史と文化の中で育まれてきた「伝統的な郷土料理」を発掘・研究し、これを更に発展させ次世代に継承する目的で、平成8年（1996）に創設。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Table of Contents

第1章　郷土料理・第2章　菓子・第3章　奈良県を代表する食材・

第4章　加工品・第5章　飲料・第6章　社寺の食事・巻末　奈良県「食」のお役立ち情報