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図書

鎌倉しふぉんのシフォンロールケーキ

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鎌倉しふぉんのシフォンロールケーキ = chiffon roll cake

Call No. (NDL)
Y73-R360
Bibliographic ID of National Diet Library
033691395
Material type
図書
Author
青井聡子 著
Publisher
マイナビ出版
Publication date
2024.9
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
79p ; 26cm
NDC
596.65
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

素材をいかしたシンプルな味わいとふわふわの生地。米粉・豆乳への置き換えやノンオイルもOK！(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Author introduction：

青井聡子 青井聡子（あおいさとこ） 2000 年に鎌倉へ移住し、鎌倉しふぉんの前身「cafeあおい」をオープン。お店で出していたケーキが評判となる。 独学でシフォンケーキの研究を重ね、2003 年に鎌倉市農協連即売所内に「市場のケーキ屋さん 鎌倉しふぉん」開業。 季節を取り入れたメニューが人気で、各...

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Table of Contents

Provided by：出版情報登録センター（JPRO）

  • はじめに

  • 鎌倉しふぉんのシフォンロールケーキは　だから、おいしくて作りやすい

  • 基本の材料

  • 基本の道具

  • 基本のプレーンシフォンロールケーキ

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-8399-8460-1
Title
鎌倉しふぉんのシフォンロールケーキ
Title Transcription
カマクラ シフォン ノ シフォン ロール ケーキ
Author/Editor
青井聡子 著
Author Heading
著者 ： 青井, 聡子 アオイ, サトコ ( 01215670 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : マイナビ出版 (出版)
Publication Date
2024.9
Publication Date (W3CDTF)
2024
Extent
79p