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ライ麦はもともと小麦に間違えられた雑草だった : 食材と人類のウィンウィンな関係

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ライ麦はもともと小麦に間違えられた雑草だった : 食材と人類のウィンウィンな関係

Call No. (NDL)
GA36-R5
Bibliographic ID of National Diet Library
033696794
Material type
図書
Author
ビル・フランソワ 著ほか
Publisher
光文社
Publication date
2024.9
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
315p ; 20cm
NDC
383.8
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Notes on use

Note (General):

原タイトル: LE PLUS GRAND MENU DU MONDE

Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

人間に愛の存在を証明した1粒のピスタチオ、チーズを発明した酔っ払いのハエ、2万2960種類の性別をもつスエヒロタケ…。さまざまな食材が辿って来た「型破りな運命」を、科学的知見と歴史的エピソードとともに紹介する。(Provided by: サピエ図書館資料検索)

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    383.8/R
    Book Registration Number:
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    Call No.:
    383.8-フランソワ*ビ
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    383.8/フラ/
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Bibliographic Record

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Paper Recording Media

Material Type
図書
ISBN
978-4-334-10436-8
Title Transcription
ライムギ ワ モトモト コムギ ニ マチガエラレタ ザッソウ ダッタ : ショクザイ ト ジンルイ ノ ウィン ウィン ナ カンケイ
Author/Editor
ビル・フランソワ 著
河合隼雄, 山本知子 訳
Author Heading
訳者 : 河合, 隼雄, 1992- カワイ, ハヤオ, 1992- ( 031843781 )Authorities
訳者 : 山本, 知子, 1958- ヤマモト, トモコ, 1958- ( 00868181 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2024.9
Publication Date (W3CDTF)
2024
Extent
315p