お手軽おいしい!お漬物レシピ : ぬか漬け、さしす漬け、しょうゆ漬け……毎日の食卓に気軽にもう一品

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-299-04941-4
• Title: お手軽おいしい!お漬物レシピ : ぬか漬け、さしす漬け、しょうゆ漬け……毎日の食卓に気軽にもう一品
• Title Transcription: オテガル オイシイ オツケモノ レシピ : ヌカズケ サシスズケ ショウユズケ マイニチ ノ ショクタク ニ キガル ニ モウ イッピン
• Author/Editor: 横山タカ子 [著]
• Series Title: TJ MOOK. NHKまる得マガジン
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 宝島社 (出版)
• Publication Date: 2024.10
• Publication Date (W3CDTF): 2024
• Extent: 95p
• Size: 30cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 漬物
• NDC 10th ed.: 596.3 : Food. Cookery
• NDLC: Y94
• Target Audience: 一般
• Price: 1200円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y94-R6665
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033713806; http://id.ndl.go.jp/bib/033713806
• National Bibliography No. (JPNO): 24034854
• TOHAN MARC No.: 07534709
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 117

• Summary, etc.: 家にあるものでお手軽、かんたんに。毎日の食卓にあと1品! 「漬物作りは大変そう」「面倒だから市販のものでいい」そんな方にこそ一度、手作りしてほしい漬物。きゅうりやかぶ、なす、キャベツといったどこにでも売っている野菜と、塩やみそ、しょうゆといったいつもの調味料を「ただ合わせるだけ」の漬物は、思っている...
• Author introduction: 横山 タカ子 郷土料理研究家。長野県大町市に生まれ、現在は長野市在住。 保存食を中心とした長野の食文化を研究するため、各地でレシピや保存法の聞き取りを長年続けている。季節ごとの旬の食材を使った漬物や保存食作りを得意とし、シンプルかつおいしい料理には定評がある。地元の農産物を広める活動にも尽力。各地で...