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魚を味わう : 魚屋さんが教える魚の魅力と美味しい食べ方

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魚を味わう : 魚屋さんが教える魚の魅力と美味しい食べ方

Call No. (NDL)
Y73-R421
Bibliographic ID of National Diet Library
033728343
Material type
図書
Author
森朝奈 著
Publisher
マイナビ出版
Publication date
2024.10
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
159p ; 21cm
NDC
596.35
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Note (General):

動画解説付

Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

魚は知れば知るほど楽しい!(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

森朝奈 愛知県名古屋市出身。早稲田大学国際教養学部卒業後、楽天(現・楽天グループ)へ入社。その後、父親が創業した、鮮度抜群の魚介が地元で評判の「寿商店」に24歳で入社する。現在は常務取締役として、市場での仕入れから下処理・加工、取引先への卸し、飲食店の経営に奔走。魚好きが集える場所としてのYouTu...

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Table of Contents

  • 第1章 おいしい魚とは? 知っておきたい魚のキホン

  • 第2章 魚屋さんおすすめ! おいしい魚と味わい方

  • 第3章 一度は食べてみたい! 珍しい魚と味わい方

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-8399-8581-3
Title Transcription
サカナ オ アジワウ : サカナヤサン ガ オシエル サカナ ノ ミリョク ト オイシイ タベカタ
Author/Editor
森朝奈 著
Author Heading
著者 : 森, 朝奈 モリ, アサナ ( 032352196 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2024.10
Publication Date (W3CDTF)
2024
Extent
159p