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北朝鮮の食卓 : 食からみる歴史、文化、未来

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北朝鮮の食卓 : 食からみる歴史、文化、未来

Call No. (NDL)
GE138-R9
Bibliographic ID of National Diet Library
033750364
Material type
図書
Author
キムヤンヒ 著ほか
Publisher
原書房
Publication date
2024.11
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
309p ; 20cm
NDC
383.821
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

北朝鮮ではどんな料理が食べられているのか。愛されているお菓子は? よく飲まれているお酒は? 韓国に住む著者が、平壌冷麺だけではない北朝鮮の郷土料理について、歴史だけでなく、未来へ向けてのレシピにも迫る。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

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    Call No.:
    383.821/KI
    Book Registration Number:
    1113159147

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    Paper
    Call No.:
    383.821/キム24/
    Book Registration Number:
    0016842809

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-562-07476-1
Title Transcription
キタチョウセン ノ ショクタク : ショク カラ ミル レキシ ブンカ ミライ
Author/Editor
キムヤンヒ 著
金知子 訳
Author Heading
著者 : キム, ヤンヒ キム, ヤンヒ ( 033796258 )Authorities
訳者 : 金, 知子 キム, チジャ ( 033796210 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2024.11
Publication Date (W3CDTF)
2024
Extent
309p