ケールのレシピ : 強く、やさしく、美しい。魅せられるケールと料理

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-9912211-8-7
• Title: ケールのレシピ : 強く、やさしく、美しい。魅せられるケールと料理
• Title Transcription: ケール ノ レシピ : ツヨク ヤサシク ウツクシイ ミセラレル ケール ト リョウリ
• Author/Editor: 池㞍彩子 料理・レシピ; KALEZINE編集部 編
• Author Heading: 著者 ： 池尻, 彩子; 編者 ： KALEZINE編集部
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : ソウ・スウィート・パブリッシング (出版)
• Publication Date: 2024.11
• Publication Date (W3CDTF): 2024
• Extent: 124p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 料理(蔬菜); ケール
• NDC 10th ed.: 596.37 : Food. Cookery
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり 索引あり
• Price: 2500円
• Holding library: 国立国会図書館
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033811852; http://id.ndl.go.jp/bib/033811852
• TOHAN MARC No.: 34683355
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 日本初、ケール料理だけのレシピ本。神戸amasora主宰の池㞍彩子さんがレシピ担当、清川あさみさんが装丁を手がけた保存版。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 池㞍彩子 神戸・洋菓子店「ダニエル」に8 年間勤務。 その後、京都・お菓子教室でアシスタント講師などを務める。 2010年にアトリエ「甘空」設立。 大阪・本町クッキングスタジオ「シェリプロ」講師や「フロレスタ キッチン コドモ」のシェフ兼開発顧問に就任。 2018年に芦屋市宮塚町に自然派料理...

Table of Contents

3 はじめに

4 ケールの種類

生のまま使う

16 ケールの生春巻き

18 ケールと果物のブッラータサラダ