旅のち、チャイ : チャイと焼き菓子のレシピ&旅ノート

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Summary, etc.：: 紅茶とスパイス、牛乳を煮出し、たっぷりの砂糖を加えるインド式ミルクティー「チャイ」。長野の人気チャイ店「mimiLotus（ミミロータス）」店主のとっておきのチャイや焼き菓子のレシピを、ネパールやインドの旅ノートと共にお届けします。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Author introduction：: 吉池浩美よしいけひろみ中学時代に、両親の勧めで訪れたネパールでチャイと出会う。自由学園卒業後、神奈川県の「紅茶専門店ディンブラ」で故・磯淵猛氏に師事。鎌倉で「紅茶専門店ミミロータス」を13年営業、その後1年間ネパール各地で現地の人々にチャイをふるまう旅をする。現在は長野県東御市でチャイと...

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