古くて新しい今こそ大豆

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-487-81819-8
• Title: 古くて新しい今こそ大豆
• Title Transcription: フルクテ アタラシイ イマ コソ ダイズ
• Author/Editor: 村上祥子 著
• Author Heading: 著者 ： 村上, 祥子, 1942- ムラカミ, サチコ, 1942- ( 00149411 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 東京書籍 (出版)
• Publication Date: 2024.12
• Publication Date (W3CDTF): 2024
• Extent: 111p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 料理(豆); 大豆
• NDC 10th ed.: 596 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1800円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-R523
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033847218; http://id.ndl.go.jp/bib/033847218
• National Bibliography No. (JPNO): 24068482
• TOHAN MARC No.: 34688378
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 村上祥子、82歳。筋肉を落とさず、一日1万歩を歩き、生活習慣病とは無縁。現在も第一線で活躍する秘訣は「大豆」にあり。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 村上 祥子 著者：村上祥子（むらかみ・さちこ） 料理研究家。管理栄養士。公立大学法人福岡女子大学客員教授。1985年より福岡女子大学で病態栄養指導講座を担当。治療食の開発で、電子レンジに着目。以来、研鑽を重ね、電子レンジ調理の第一人者となる。日本栄養士会主催の特別保健指導にも講師として参加する。「ち...

Table of Contents

ずっと昔から、そして今も、未来も、大豆が健康を下支えします

目次

人生100年時代を生き抜くための鍵が「大豆」

からだに沁みる豆乳

豆乳豚汁