バターを使わない米粉のちいさな焼き菓子

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-391-16379-7
• Title: バターを使わない米粉のちいさな焼き菓子
• Title Transcription: バター オ ツカワナイ コメコ ノ チイサナ ヤキガシ
• Author/Editor: 吉川文子 著
• Author Heading: 著者 ： 吉川, 文子 ヨシカワ, フミコ ( 001158199 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 主婦と生活社 (出版)
• Publication Date: 2025.2
• Publication Date (W3CDTF): 2025
• Extent: 88p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 洋菓子; 米粉
• NDC 10th ed.: 596.65 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Note (General): カバーによる情報あり
• Price: 1600円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-R561
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033885632; http://id.ndl.go.jp/bib/033885632
• National Bibliography No. (JPNO): 24075646
• TOHAN MARC No.: 34696909
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 人気の米粉を使い、バター不使用で作れる、ちいさくてかわいい焼き菓子が満載の1冊。さくさくクッキーからミニシフォンケーキまで！(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 吉川 文子 千葉県生まれ。お菓子研究家。自宅でオンラインの洋菓子教室「Kouglof（クグロフ）」を主宰。藤野真紀子氏、近藤冬子氏、フランス人パティシエのサントス・アントワーヌ氏に師事し、お菓子作りを学ぶ。フランス伝統菓子をベースにしつつ、バターを使わないお菓子を中心に、書籍や雑誌でレシピを提案。Y...

Table of Contents

Part1：Muffinマフィン

Part2：Sconeスコーン

Part3：Cookieクッキー

Part4：Chiffon Cakeシフォンケーキ