小林まさみの料理教室ていねいな献立づくりがわかる本

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-635-45083-6
• Title: 小林まさみの料理教室ていねいな献立づくりがわかる本
• Title Transcription: コバヤシ マサミ ノ リョウリ キョウシツ テイネイ ナ コンダテズクリ ガ ワカル ホン
• Author/Editor: 小林まさみ 著
• Series Title: 料理とお菓子
• Author Heading: 著者 ： 小林, まさみ コバヤシ, マサミ ( 00978798 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 山と溪谷社 (出版)
• Publication Date: 2025.2
• Publication Date (W3CDTF): 2025
• Extent: 159p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 料理
• NDC 10th ed.: 596 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 索引あり
• Price: 2000円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-R584
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033907489; http://id.ndl.go.jp/bib/033907489
• National Bibliography No. (JPNO): 24080594
• TOHAN MARC No.: 34699046
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 手間をかけるからおいしくなる、深くなる。「イチからきちんと」がわかる、くり返し作りたい一生ものの152レシピテレビや雑誌で大活躍の人気料理研究家、小林まさみさんの“予約の取れない料理教室”の献立レシピが１冊にまとまりました！8年以上に渡るレッスンの中で、教室の生徒さんがくり返し作ってくれた、和・洋・...
• Author introduction: 小林まさみ 料理研究家。小林まさみ料理教室主宰。結婚後、会社勤めをしながら調理師学校に通い、料理の道へ。テレビのフードコーディネーターや料理愛好家・平野レミさんなどのアシスタントを経て独立。実用的でわかりやすいレシピと何度でも食べたくなる家庭的な味に定評があり、テレビや雑誌、料理教室などで活躍中。ア...

Table of Contents

《CONTENTS》

◎序章　ジャンル別献立ベスト3

ていねいに作れば最高においしくなる！ イチからきちんと献立レッスン

・和食の献立　魚の煮つけをマスター（金目鯛と豆腐の煮つけ／れんこんとひき肉の蒸し物／ほうれん草とひじきのツナ和え／ミルクわらび餅風）

・中・韓・アジアの献立　チヂミと韓国料理（ミックスチヂミ／じゃがいものひと口チヂミ／わかめともやしのさっぱりスープ／チャプチェ／白菜キムチ）