蕎麦前とつまみ167品

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-388-06391-8
• Title: 蕎麦前とつまみ167品
• Title Transcription: ソバマエ ト ツマミ ヒャクロクジュウナナヒン
• Author/Editor: 柴田書店 編
• Author Heading: 編者 ： 柴田書店 シバタ ショテン ( 00299883 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 柴田書店 (出版)
• Publication Date: 2025.2
• Publication Date (W3CDTF): 2025
• Extent: 143p
• Size: 24cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 料理; 蕎麦屋
• NDC 10th ed.: 596 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 2600円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-R662
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033918820; http://id.ndl.go.jp/bib/033918820
• National Bibliography No. (JPNO): 24103068
• TOHAN MARC No.: 34703549
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 特性を生かして、差別化できるつまみを提供したいそば店主に向けたアイディア集。そば屋ならではの酒肴のヒントが詰まった一冊。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Table of Contents

■第1章 そば屋のつまみの作り方

竹ノ下そば

そば処 花月庵

手繰りや玄治

酒とさかな こよし