捨てないレシピ : 皮も種も、無駄なく使ってもう1品

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-8014-0155-6
• Title: 捨てないレシピ : 皮も種も、無駄なく使ってもう1品
• Title Transcription: ステナイ レシピ : カワ モ タネ モ ムダ ナク ツカッテ モウ イッピン
• Author/Editor: 小嶋絵美 著
• Series Title: sanctuary books
• Author Heading: 著者 ： 小嶋, 絵美 コジマ, エミ ( 034058027 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : サンクチュアリ出版 (出版)
• Publication Date: 2025.4
• Publication Date (W3CDTF): 2025
• Extent: 223p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 料理
• NDC 10th ed.: 596 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり
• Price: 1680円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-R693
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 034011792; http://id.ndl.go.jp/bib/034011792
• National Bibliography No. (JPNO): 24109302
• TOHAN MARC No.: 34723532
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: この本で、今後の人生の生ゴミが半分に減ります。皮も種も、無駄なく使ってもう１品。食材を捨てずに、まるごと食べ切るレシピ190！たまねぎの皮、かぼちゃの種、セロリの葉、魚の骨、茶がらなど、それまでの習慣でなんとなく捨てていた部分を、工夫やちょっとしたひと手間でおいしく食べ切るための本です。捨てる部分に...
• Author introduction: 小嶋 絵美 小嶋 絵美 管理栄養士。小学生の頃からキッチンに立ち、料理やお菓子作りをして育つ。大学卒業後、保育園栄養士として食育に携わったのち2018年に独立。離乳食本の調理アシスタントや特定保健指導、訪問調理などさまざまな活動を経て、現在は食・栄養に関する記事執筆、レシピ開発などをメインにおこなっ...