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実践臨床栄養学実習 : 栄養食事療法と献立の展開 第4版

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実践臨床栄養学実習 : 栄養食事療法と献立の展開

第4版

Call No. (NDL)
SC741-R30
Bibliographic ID of National Diet Library
034037641
Material type
図書
Author
長浜幸子, 西村一弘, 宮本佳世子 編著ほか
Publisher
第一出版
Publication date
2025.4
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
190p ; 26cm
NDC
498.58
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

■病院食を成分系・分粥系・その他に分け、実践に特化させて各食の特徴、食事療法の 基本的な考え方、献立作成時の留意点を簡潔に記述しました。■常食・全粥食から特別食への展開は初めてでもわかりやすく紹介しています。■最新の食品標準成分表、診断基準・ガイドラインを反映した内容です。(Provided by:...

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-8041-1485-9
Title Transcription
ジッセン リンショウ エイヨウガク ジッシュウ : エイヨウ ショクジ リョウホウ ト コンダテ ノ テンカイ
Author/Editor
長浜幸子, 西村一弘, 宮本佳世子 編著
土井悦子 [ほか] 著
Edition
第4版
Author Heading
編者 : 長浜, 幸子, 1951- ナガハマ, サチコ, 1951- ( 01206720 )Authorities
編者 : 西村, 一弘 ニシムラ, カズヒロ ( 001250437 )Authorities
編者 : 宮本, 佳世子 ミヤモト, カヨコ ( 01102350 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2025.4
Publication Date (W3CDTF)
2025