漬けるおかず : 味つけいらずで、すぐ絶品。

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-418-25314-2
• Title: 漬けるおかず : 味つけいらずで、すぐ絶品。
• Title Transcription: ツケル オカズ : アジツケイラズ デ スグ ゼッピン
• Author/Editor: ワタナベマキ 著
• Edition: 新装版
• Author Heading: 著者 ： ワタナベ, マキ
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 世界文化社 (出版)
• Publication Date: 2025.5
• Publication Date (W3CDTF): 2025
• Extent: 95p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 料理
• NDC 10th ed.: 596 : Food. Cookery
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 索引あり
• Price: 1500円
• Holding library: 国立国会図書館
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 034093580; http://id.ndl.go.jp/bib/034093580
• TOHAN MARC No.: 34740686
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 作りおきに挫折した人もこれなら続く！「漬けるだけ」の簡単・絶品おかずレシピ(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: ワタナベマキ 料理家。グラフィックデザイナーを経て料理の活動を始める。オリジナリティに溢れた素材の組み合わせや、忙しい人に寄り添うシンプルでおいしいレシピが人気。ナチュラルでスタイリッシュなライフスタイルにも定評がある。近著に『五感が喜ぶおいしい組み合わせ。おつまみ100』（宝島社）、『ワタナベマキ...

Table of Contents

【目次】

「漬けるおかず」のポイント／おいしく漬けるコツ

●part1　床に漬ける(みそ床/かす床/ぬか床)

・「豚肉のみそ漬け」と「豚肉のみそ漬けホイル蒸し」「豚肉のみそ漬けとこんにゃくの香ばし炒め」

・鶏肉のかす漬け」と「鶏肉のかす漬け焼き」「鶏肉のかす漬け焼きわさび和え」