臨床栄養学実習 = medical nutrition diet manual : 展開食がよくわかる!ベジタリアン食・ハラール食などについても学べる!

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-86015-641-1
• Title: 臨床栄養学実習 : 展開食がよくわかる!ベジタリアン食・ハラール食などについても学べる!
• Title Transcription: リンショウ エイヨウガク ジッシュウ
• Author/Editor: 岩井達, 嵐雅子 編著
• Edition: 第2版
• Author Heading: 編者 ： 岩井, 達 イワイ, サトル ( 00688880 )Authorities; 編者 ： 嵐, 雅子 アラシ, マサコ ( 001348069 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 岐阜 : みらい (出版)
• Publication Date: 2025.5
• Publication Date (W3CDTF): 2025
• Extent: 229p
• Size: 30cm
• Alternative Title: medical nutrition diet manual テンカイショク ガ ヨク ワカル ベジタリアンショク ハラールショク ナド ニ ツイテ モ マナベル; medical nutrition diet manual
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 食餌療法 ショクジリョウホウ ( 00572234 )Authorities
• NDC 10th ed.: 498.583 : Hygienics. Public health. Preventive medicine
• NDLC: SC741
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり 索引あり
• Price: 3400円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: SC741-R34
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 034093707; http://id.ndl.go.jp/bib/034093707
• National Bibliography No. (JPNO): 24168531
• TOHAN MARC No.: 34741354
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 管理栄養士養成課程「臨床栄養学」の実習書。治療食の基本的知識・技能を身につけ、栄養食事療法を実践的に理解できるよう編集。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 岩井 達 岩井 達（イワイ サトル） 元文教大学健康栄養学部管理栄養学科教授嵐 雅子 嵐 雅子（アラシ マサコ） 元相模女子大学栄養科学部管理栄養学科教授(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Table of Contents

第１部　治療食献立の基礎

Ⅰ　栄養・食事療法と栄養補給法

Ⅱ　治療食と献立

Ⅲ　献立作成までの計画

Ⅳ　調理の基本