抗疲労・抗ストレス・睡眠改善食品の開発 = Development of Functional Foods for Anti-Fatigue,Anti-Stress,and Improving Sleep Quality

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7813-1896-7
• Title: 抗疲労・抗ストレス・睡眠改善食品の開発
• Title Transcription: コウヒロウ コウストレス スイミン カイゼン ショクヒン ノ カイハツ
• Author/Editor: 井上和生, 山崎英恵 監修
• Edition: 普及版
• Series Title: TECHNICAL LIBRARY. 食品シリーズ
• Author Heading: 監修者 ： 井上, 和生 イノウエ, カズオ ( 001152003 )Authorities; 監修者 ： 山崎, 英恵 ヤマザキ, ハナエ ( 001134938 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : シーエムシー出版 (出版)
• Publication Date: 2026.5
• Publication Date (W3CDTF): 2026
• Extent: 287p
• Size: 26cm
• Alternative Title: Development of Functional Foods for Anti-Fatigue,Anti-Stress,and Improving Sleep Quality
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 食品化学 ショクヒンカガク ( 00572189 )Authorities; 疲労 ヒロウ ( 00563254 )Authorities; ストレス ストレス ( 01034363 )Authorities; 睡眠 スイミン ( 00571565 )Authorities
• NDC 10th ed.: 498.53 : Hygienics. Public health. Preventive medicine
• NDLC: PC25
• Target Audience: 一般
• Price: 5300円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: PC25-R54
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 034681692; http://id.ndl.go.jp/bib/034681692
• National Bibliography No. (JPNO): 24264886
• TOHAN MARC No.: 34861456
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 疲労・ストレス・睡眠の相関メカニズムや評価法、成分開発事例を詳述した、市場が拡大するスポーツニュートリション分野に応用可能かつ、機能性食品の研究開発を多角的に支援する実用的な一冊。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Table of Contents

【第Ⅰ編　生理学的メカニズム】

第1章　筋肉を中心とする運動時の疲労

1　疲労は複合的な現象で原因不明とするのが妥当

2　日常生活で乳酸が溜まることはない

3　糖の貯蔵量から考える