スペイン・バスクの家庭料理 : 美食の聖地の伝統レシピ

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-309-29621-0
• Title: スペイン・バスクの家庭料理 : 美食の聖地の伝統レシピ
• Title Transcription: スペイン バスク ノ カテイ リョウリ : ビショク ノ セイチ ノ デントウ レシピ
• Author/Editor: 丸山久美 著
• Author Heading: 著者 ： 丸山, 久美, 1959- マルヤマ, クミ, 1959- ( 00918492 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 河出書房新社 (出版)
• Publication Date: 2026.7
• Publication Date (W3CDTF): 2026
• Extent: 95p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: バスク地方; スペイン料理
• NDC 10th ed.: 596.23 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 2200円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-R1333
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 034782986; http://id.ndl.go.jp/bib/034782986
• National Bibliography No. (JPNO): 24276382
• TOHAN MARC No.: 34879540
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 美食の聖地として名高いスペイン・バスク地方。海・山の幸にあふれ、世界中の美食家を魅了するバスクの家庭料理を、スペイン料理第一人者の料理家が紹介する決定版レシピ集。バスク紹介コラムも収録。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 丸山 久美 東京生まれ。アメリカ留学後ツアーコンダクターとして世界各地を回る。その後スペインに暮らし、家庭料理を学ぶ。著書に『週末はパエリャ名人』『修道院のお菓子』『カタルーニャ地方の家庭料理』など。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)