ニッポン人の西洋料理

• Material Type: 図書
• Title: ニッポン人の西洋料理
• Title Transcription: ニッポンジン ノ セイヨウ リョウリ
• Author/Editor: 村上信夫 著
• Author Heading: 村上 信夫 ムラカミ ノブオ
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 光文社
• Publication Date: 1994年
• Publication Date (W3CDTF): 1994
• Extent: 1巻 (4時間3分)
• NDC 9th ed.: 596 : Food. Cookery
• Target Audience: 一般
• Note (General): DAISY version:２．０２; 音声圧縮形式:ＭＰ３
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): DAISY
• Collection (Materials For Handicapped People:2): 音声DAISY
• Producer: 名古屋ライトハウス情報文化センター
• Production year: 2001-09-11
• Production year (W3CDTF): 2001-09-11
• Format: 資料種別: 220：音声デイジー; 貸出形態: 05：ＣＤ
• Rights (production): 第３７条３項の権利制限
• Holding library: サピエ図書館
• Data Provider (Database): 全国視覚障害者情報提供施設協会 : サピエ図書館資料検索; https://www.sapie.or.jp/

• Summary, etc.: 帝国ホテル料理長・の著者が、西洋料理を、ちょっとした工夫で和風にアレンジ。そのプロセスを写真で紹介しているが、説明は省略した。雑誌「ＣＬＡＳＳＹ」の単行本化。(Provided by: サピエ図書館資料検索)