エステル化タピオカ澱粉混合麺の物性・咀嚼性および嗜好性に関する研究

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エステル化タピオカ澱粉混合麺の物性・咀嚼性および嗜好性に関する研究

Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10211681

Material type: 博士論文

Author: 江口, 智美

Publisher: 兵庫県立大学

Publication date: 2015-02-24

Material Format: Digital

Capacity, size, etc.: -

Name of awarding university/degree: 兵庫県立大学大学院,博士（環境人間学）

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Digital

Material Type: 博士論文
Title: エステル化タピオカ澱粉混合麺の物性・咀嚼性および嗜好性に関する研究
Author/Editor: 江口, 智美
Publication, Distribution, etc.: 兵庫県立大学
Publication Date: 2015-02-24
Publication Date (W3CDTF): 2015-02-24
Degree grantor/type: 兵庫県立大学大学院
Date Granted: 2015-02-24
Date Granted (W3CDTF): 2015-02-24
Dissertation Number: 甲第245号
Degree Type: 博士（環境人間学）
Conferring No. (Dissertation): 甲第245号
Text Language Code: jpn
Note (General): 2014
Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10211681
https://dl.ndl.go.jp/pid/10211681
Collection: 障害者向け資料
Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 博士論文
https://dl.ndl.go.jp/collections/A00014
Acquisition Basis: 博士論文（自動収集）
Date Accepted (W3CDTF): 2016-11-02T12:02:18+09:00
Date Created (W3CDTF): 2016-10-20
Format (IMT): application/pdf
Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象外
Availability of remote photoduplication service: 可
Periodical Title (URI): http://id.nii.ac.jp/1214/00000250/
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション
https://dl.ndl.go.jp