畜肉だしの風味に関する研究

• Material Type: 博士論文
• Title: 畜肉だしの風味に関する研究
• Author/Editor: 鷲尾(高倉), 友紀子
• Author Heading: 鷲尾(高倉), 友紀子
• Publication Date: 2014-09-26
• Publication Date (W3CDTF): 2014-09-26
• Alternative Title: Study on the Flavor in Meat Soup Stock
• Degree grantor/type: 日本獣医生命科学大学
• Date Granted: 2014-09-26
• Date Granted (W3CDTF): 2014-09-26
• Dissertation Number: 博応乙第3号
• Degree Type: 博士
• Conferring No. (Dissertation): 博応乙第3号
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: だし; 肉; 香気; soup stock; meat; aroma compound
• Target Audience: 一般
• Note (General): 2014年度
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10318072; https://dl.ndl.go.jp/pid/10318072
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 博士論文; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00014
• Acquisition Basis: 博士論文（自動収集）
• Date Accepted (W3CDTF): 2017-04-02T16:10:31+09:00
• Date Created (W3CDTF): 2014-10-30
• Format (IMT): PDF; application/pdf
• Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
• Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象外
• Availability of remote photoduplication service: 可
• Periodical Title (URI): http://id.nii.ac.jp/1135/00000034/
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

Table of Contents

2023-09-08 再収集

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