醸造試験所報告 第124号

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醸造試験所報告 第124号

Call No. (NDL)
14.2イ-126
Persistent ID (NDL)
info:ndljp/pid/1070472
Material type
図書
Author
醸造試験所 編
Publisher
醸造試験所
Publication date
昭和9-16
Material Format
Digital
Capacity, size, etc.
合4冊 ; 26cm
NDC
588
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Table of Contents

  • 標題

  • 目次

  • 學術的研究

  • 糊精乳酸エステルの合成及清酒中の糊精の化合形態・黒野勘六 石井邦太郎/1

  • 麹菌の蛋白分解酵素に關する研究(第四報)(大豆蛋白質の酵素的分解生成物)・瀧澤澄江/11

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Bibliographic Record

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Digital

Material Type
図書
Title Transcription
ジョウゾウ シケンジョ ホウコク
Volume
第124号
Author/Editor
醸造試験所 編
Author Heading
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
昭和9-16
Publication Date (W3CDTF)
1941
Extent
合4冊 ; 26cm