釀造試驗所報告 第87號

• Material Type: 図書
• Title: 釀造試驗所報告
• Title Transcription: ジョウゾウ シケンジョ ホウコク
• Volume: 第87號
• Author/Editor: 釀造試驗所 著
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 釀造試驗所
• Publication Date: 大正11
• Publication Date (W3CDTF): 1922
• Extent: 合本1冊 ; 22cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDC: 588
• Target Audience: 一般
• DOI: 10.11501/1080980; https://doi.org/10.11501/1080980
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/1080980; https://dl.ndl.go.jp/pid/1080980
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (Materials For Handicapped People:2): プレーンテキスト
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00001
• Producer: 国立国会図書館
• Production year (W3CDTF): 2010-03-31
• Format (IMT): image/jp2
• IIIF Manifest: https://dl.ndl.go.jp/api/iiif/1080980/manifest.json
• Access Restrictions: インターネット公開
• Availability of remote photoduplication service: 不可
• Rights (production): pdm
• Call No.: 14.2イ-126
• Original Material (JPNO): 21313652
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

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標題

目次

報告

一、　醤油釀造上使用セラルル麹菌種ノ發育ニ依リテ大豆及小麥中ニ含有セラルル各種蛋白質ノ受クル變化/1

二、　種々ノ濕度ヲ有スル空氣中ニ於ケル白米ノ吸濕速度ニ就テノ研究/21